Jardinage en pot pour les débutants : les meilleures plantes à cultiver

Fait : vous n’avez pas besoin d’un grand espace ou d’un véritable jardin pour cultiver vos propres fruits et légumes. Beaucoup pensent qu’un vaste jardin est nécessaire pour faire pousser des herbes, des légumes et des produits, mais tout ce dont vous avez vraiment besoin, c’est de quelques grands pots et d’une exposition au soleil décente pour faire pousser votre jardin en pot. Ainsi, que vous construisiez des plates-bandes surélevées ou que vous cherchiez simplement à remplir quelques récipients sur votre terrasse arrière, considérez ceci comme votre guide ultime du jardinage en pot pour les débutants.

Il existe de nombreuses variétés de légumes qui prospèrent dans des contenants. Et lorsqu’il s’agit d’aménager votre jardin, les options sont infinies. Cela peut ressembler à n'importe quoi, des pots sur votre terrasse aux jardinières devant la fenêtre de votre cuisine. Même si votre espace extérieur est restreint, il y a toujours quelque chose que vous pouvez cultiver dans un jardin en pot.

Image en vedette de notre entretien avec Janessa Leoné par Teal Thomsen.

Certains des légumes les plus faciles à cultiver dans des conteneurs sont les solanacées comme les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines, ainsi que les cultures à croissance rapide comme les pois et la laitue. Bien sûr, il n’existe pas de potager infaillible, mais le potager en pot s’en rapproche en réduisant les menaces posées par les intempéries, les parasites et les créatures affamées.

Cultiver des légumes dans des conteneurs est un moyen facile de savourer des aliments frais sans avoir à arracher les mauvaises herbes ou à labourer le sol. Tout ce dont vous avez besoin c'est d'un pot, d'une bonne terre et du soleil ! Dans ce guide du jardinage en pot pour débutants, nous décomposons huit variétés de fruits et légumes avec lesquelles vous devriez commencer. Vous serez vraiment étonné de voir ce que vous pouvez cultiver dans un petit espace !

Premier sur la liste : les herbes de cuisine. Les herbes de cuisine sont les plantes comestibles les plus faciles à cultiver et méritent une place sur n’importe quelle liste de jardins en pot. Pour le jardinier débutant, planter des herbes fraîches est un excellent moyen de commencer à tester votre main verte, et contrairement aux plantes succulentes ou aux arbustes, réussir avec ces plantes est très gratifiant, car elles font également des merveilles pour améliorer votre jeu de cuisine.

Essayez le thym, la ciboulette, la menthe, la sauge, le persil, l'origan et le romarin à l'extérieur, ainsi que le basilic et la coriandre sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Consultez cet article pour plus d’informations sur la plantation d’herbes aromatiques et des recettes étonnantes à préparer avec chacune d’elles !

Cultiver des tomates dans des conteneurs est facile et incroyablement satisfaisant. Vous pouvez faire pousser des tomates dans des pots, des sacs de culture et même des paniers suspendus, mais la plupart des tomates se plaisent également mieux dans de grands conteneurs et auront besoin d'un tuteur ou d'une cage à tomates (ce support supplémentaire empêche les fruits lourds de plier et de casser les vignes.)

La courgette (également appelée courge d'été) est un excellent légume pour les jardiniers de petits espaces. Sa croissance est presque garantie, elle produit des tonnes de légumes tout l'été et se présente dans de nombreuses formes et couleurs amusantes. Cultivez des variétés compactes comme les courgettes jaunes Gold Rush, les courgettes vertes Spacemiser ou les courgettes scallopini Sunburst.

Saviez-vous que les pommes de terre fraîchement cueillies ont un goût totalement différent de celui des pommes de terre que vous achèteriez dans une épicerie ? Ils ont une teneur plus élevée en eau et une saveur amère et terreuse qui se marie si bien avec d'autres ingrédients frais. Beaucoup de gens pensent que les plants de pommes de terre ont besoin de beaucoup d’espace pour pousser, mais ce dont ils ont en réalité besoin, c’est d’un sol profond. Ils pousseront très bien dans de longs conteneurs comme des barils ou des poubelles en plastique. Même si la culture de pommes de terre nécessite beaucoup de terre et d’eau, cela en vaut la peine pour faire passer vos délicieuses recettes printanières et estivales au niveau supérieur.

Les radis croustillants et poivrés sont excellents dans les salades et constituent une bonne récolte pour les maraîchers débutants. Ils ne posent aucun problème et poussent ridiculement vite : la plupart passent de la graine à la récolte en à peine un mois environ. Ils n'ont pas non plus besoin de beaucoup d'espace : ils peuvent pousser dans des conteneurs de quatre à six pouces de profondeur, ils sont donc parfaits pour quelqu'un qui vit dans un appartement. Il existe de nombreuses variétés, ce qui signifie que vous pouvez sélectionner vos graines en fonction de leur apparence et de leur saveur. Je pense que les radis sont tellement magnifiques : ils apportent une touche de fraîcheur et de décoration instantanée à votre cuisine ! Les feuilles de radis sont également comestibles, tout comme les gousses.