La production de gingembre en hausse

La production locale de gingembre en JAMAÏQUE devrait faire un retour remarquable à mesure que les efforts visant à atténuer les problèmes de pourriture du rhizome portent leurs fruits.

Après une année de recherche menée par l'Entraide universitaire mondiale du Canada (EUMC) dans les Caraïbes dans le cadre de son projet Agriculture durable dans les Caraïbes (SAC), en collaboration avec l'Autorité de développement agricole rural (RADA) et le ministère de l'Agriculture, la plante a été retirée du marché. éléments complètement naturels. Après un an de recherche, la solution pour lutter contre la maladie du rhizome du gingembre donne de grands résultats.

"À partir d'une plante d'un centimètre, nous avons pu produire une demi-livre de gingembre", a déclaré Alvin Murray, spécialiste très optimiste de l'agriculture intelligente face au climat pour le projet SAC, lors d'un entretien avec le Jamaica Observer.au Salon agricole, industriel et alimentaire de Denbigh.

"Si vous calculez ce chiffre par acre, ce rendement serait d'environ 20 000 livres par acre, ce qui est très encourageant, mais nos agriculteurs ont du mal à en obtenir 10", a-t-il ajouté.

La pourriture du rhizome, également appelée « pourriture molle », est l’une des maladies les plus dévastatrices du gingembre. Les agents pathogènes susceptibles de détruire les cultures étant probablement présents dans les composants naturels nécessaires à une croissance saine des cultures, SAC a commencé à explorer une technique agricole sans sol et protégée pour cultiver du curcuma dans une serre complètement fermée aux éléments météorologiques. Selon Murray, les agriculteurs peuvent commencer à envisager de replanter leurs cultures. "Nous utilisons donc des plateaux de semis et nous suivons ces conseils, donc un kilo de gingembre pourrait peut-être vous donner jusqu'à 400 plantes. Nous avons vu où un seul centimètre produisait une demi-livre de septembre à février, nous sommes donc très optimistes que cela pourrait aider nous pour résoudre le problème.

Il admet que c'est une entreprise coûteuse, puisqu'une serre coûte plus de 3 millions de dollars. L’idée est plutôt d’utiliser du bambou traité pour fabriquer la serre, et les agriculteurs pourraient être formés à la manière de la construire. "Nous gérons certains paramètres ici, et nous pensons qu'une fois que cela fonctionnera bien et que les agriculteurs pourront fabriquer leurs propres serres à faible coût, ils pourront obtenir des rendements beaucoup plus élevés", a déclaré Murray au Business Observer..

En donnant au Business Observer lors d'une visite de l'une de ses serres en terre exposées au salon agricole Denbigh à Clarendon, Nelsa English Johnson, coordinatrice nationale de l'EUMC, a expliqué que le traitement du bambou implique une solution utilisant du borax et de l'acide borique qui est mélangée pour le protéger des termites et les insectes pour les cinq à sept prochaines années. La serre est également dotée d'un maillage antiviral pour empêcher les insectes d'entrer et d'un plastique ultraviolet sur le dessus qui aide à contrôler la quantité de lumière solaire qui pénètre dans la maison. English Johnson a montré à l'équipe la croissance saine des cultures de poivre, de curcuma et de gingembre dans des coques de noix de coco râpées, des feuilles de bambou déchiquetées et du fumier de chèvre.

"Nous le plantons donc dans ces sacs sans utiliser de terre, donc l'agent pathogène ne devrait pas être ici. Et ce que nous faisons, c'est utiliser de l'eau traitée, donc nous n'allons même pas dans une rivière ou quoi que ce soit parce qu'il est possible que l'agent pathogène puisse le faire." être dans l'eau de la rivière, nous utilisons donc de l'eau traitée pour irriguer", a-t-elle déclaré en désignant les récoltes soigneusement emballées.

Selon Murray, la distribution d'eau programmée limite la quantité d'eau, la rendant juste suffisante pour l'usine. "Nous pourrons peut-être résoudre le problème, mais nous ne pouvons pas dire si cela nous donnera le succès à 100 pour cent que nous recherchons", a-t-il déclaré au Business Observer.

Il existe actuellement trois sites où des serres modèles ont été installées pour lutter contre la pourriture des rhizomes : Johnson Mountain à St Thomas, Bull Head Mountain à Clarendon et Cacoon Castle à Hanovre.

Pendant des années, une pénurie de production de gingembre a fait monter en flèche le prix du gingembre, bien au-dessus de 300 dollars la livre sur le marché local, et les agriculteurs ayant de l'expérience dans la plantation de gingembre « ont très peur de planter du gingembre » en raison de son histoire de rhizome. pourriture détruisant les terres. Auparavant, la solution consistait à déménager continuellement, en déplaçant les cultures d’un pays à l’autre dans l’espoir qu’elles élimineraient la maladie, laissant les agriculteurs dans un cycle d’adoption puis de chute. "La pourriture des rhizomes est très complexe, je la considère comme un problème environnemental ; elle est présente dans l'eau, dans la poussière et dans le sol", a déclaré Murray. "Environ 70 pour cent du gingembre que nous utilisons actuellement [est importé] et nous ne pouvons exporter que 10 pour cent de ce que nous produisons à deux fois les prix du marché mondial."